鳳眼小姐的生活手札

今天來跟大家分享一下團購美食"奶油酥條"

話說之前跟同事一起訂購花蓮的"奶油酥條"起碼是要等個半年

前二天鳳眼小姐心血來潮+嘴饞,突發奇想的想來試做看看

做好成品分享給阿姨們吃,可是讚不絕口,也許是甜食大家都愛吧~

現在,就讓我們用神奇的家用小烤箱來開始吧~

首先材料有厚片吐司,奶油,砂糖,奶油的量要多點,

鳳眼小姐使用的是厚片吐司,先切成寬約1.5cm的長條狀, 

在室溫下靜置四個小時,為什麼要先放這麼久咧?

因為如果切好馬上烤的話,吐司水份太多,中間烤不酥,而外層卻又"糙灰搭"

所以~要先讓部份水份先蒸發,  這是小撇步喲~要注意喲~

奶油先融化,再沾到吐司條上,這次沾的奶油量要多點,

跟蜜糖吐司的不同,蜜糖吐司只是要有金磚的顏色,而奶油酥條要靠奶油讓它酥

沾好奶油,再均勻的在四個面撒上砂糖,砂糖的量就依個人口味不同而增減

接著就可以進烤箱啦~注意!注意!進烤箱後很重要喔~

因為家用小烤箱的火候沒辦法控制,所以很容易"內外不同步"

就是裡面不酥而外表又"糙灰撘"

所以鳳眼小姐要提醒一下,這個階段是成功的關鍵!!!

每烤約一分鐘,就要拿出來翻面,受熱不均的地方也要換位置

在烘烤的這階段要有耐心的翻面,鳳眼小姐約是翻了十來次有吧~

將將~酥酥脆脆的奶油酥條就完成了~

其實自己做來吃也不難,而且下次鳳眼小姐想來做鹹的口味~期待一下吧~

假日午後,親子同樂一下吧~一個下午的時間就可以享受到團購等半年的奶油酥條

看著電視,或泡茶聊天,這可是會一條接著一條,停不下來呢!!!